09 febrero 2023; Parras, Coahuila.-Antiguas Bodegas de Perote tiene más de 400 años de historia, el nombre de las bodegas honra al indio irritila don Pedrote, que medía casi 2 m de altura, quedando como Perote, debido a que el dueño de la hacienda en esa época de 1865, don Fernando Cha-pman, no pronunciaba bien la letra d.

En 1936 el Dr. Joaquín L. Cuellar compró a los hijos de Francisco I. Madero, Carlos y Gustavo, la Hacienda de Perote, emprendiendo una campaña de plantación de diversas variedades de vides, modernizando las bodegas e intensificando la fabricación de vinos y aguardientes.

En 1956 pasó a manos del Dr. Mario Chacón Cárdenas y en 1992 fue adquirida por Ignacio Chacón Cuéllar.

En este lugar, además de vistas espectaculares, hay un estanque de agua de manantial y también una cueva que es reserva natural donde habitan murciélagos.

Opera junto a la bodega de vinos, un hotel con restaurante, alberca y salón para eventos sociales, rodeados por una hermosa nogalera.