Emerge la acuacultura como solución a la desnutrición y pobreza en el mundo
Por Roberto Robles.
28 noviembre 2015; México, D.F.- Ante los elevados índices de pobreza y desnutrición en el mundo, emerge la acuacultura como alternativa de solución a la creciente demanda de alimentos sanos y nutritivos, consideró el subdirector general de Pesca y Acuacultura de la FAO, Árni M. Mathiesen, al participar en el Foro Económico de Pesca y Acuacultura 2015, que en la edición de este año se enfoca en las tendencias mundiales de la comercialización de productos pesqueros y acuícolas.
Durante el Foro, organizado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) y que fue inaugurado por el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, José Calzada Rovirosa, Árni Mathiesen dijo que mientras la pesca se ha estabilizado durante los últimos años, la acuacultura la producción de acuacultura va en aumento y destinada al consumo humano directo.
Al analizar las cifras de la producción y el comercio Internacional de especies pesqueras, el directivo de FAO dijo que se está desacelerando la gran expansión del comercio de los países en desarrollo hacia los países desarrollados; además de que los desembarcos de pesca de captura se han desplazado de los países desarrollados a los países en desarrollo.
Ante el titular de la CONAPESCA, Mario Aguilar Sánchez, y más de mil productores acuícolasy pesqueros del país, así como investigadores, académicos, estudiantes y empresarios asistentes al Foro Económico de Pesca y Acuacultura 2015, Mathiesen explicó que mientras la producción total se ha estabilizado en los últimos 20 años, la acuacultura está superando a la pesca de captura en la producción para el consumo humano directo.
Al referirse al grado de la sobrepesca apuntó que aunque se ha ido estabilizando en los últimos 20 años, sigue siendo inaceptable porque pone en riesgo la sustentabilidad de las especies pesqueras.
“Hay dos conclusiones de ese análisis, lo primero es que el centro de gravedad de la producción pesquera ha pasado de los países desarrollados a los países en desarrollo, donde la pesca artesanal será extremadamente importante; lo segundo habla de que el centro de gravedad se ha movido de la pesca de captura a la acuicultura, particularmente en Asia”, señaló.
Las razones de lo anterior, recalcó el funcionario de FAO, son que el ambiente político general es favorable, y al precisar que algo dramático tiene que suceder para cambiar eso, comentó que cada día crece la demanda, “pues alrededor de 805 millones de personas sufren de hambre crónica en los recientes dos años, y la gran mayoría, 791 millones, viven en países en desarrollo, por lo que cobra relevancia la contribución de los productos de la pesca a la nutrición humana”.
Entre los 805 millones de personas citadas, dijo, se incluyen niños que sufren deficiencias de nutrición, específicamente de Vitamina A que afecta a 250 millones de menores en edad preescolar; deficiencia de hierro que contribuye al 20 por ciento del total de muertes maternas y afecta también a la anemia del 40 por ciento de niños en preescolar de países en desarrollo, asì como la deficiencia de yodo, que dificulta el desarrollo cognitivo de los niños; estimándose que hay 54 países con yodo deficiente
