UN ÉXITO EL PRIMER CONCURSO DE MOLE MEXICANO “EL MOLAZO” EN EL EJIDO LA PAZ
Por Alberto Casas
29 febrero 2016; Torreón, Coahuila.-Con el objetivo de fomentar la convivencia familiar en las comunidades rurales y de preservar las tradiciones culinarias de nuestro país, la Red Jóvenes por México de Torreón realizó con éxito el Primer Concurso del Mole Mexicano “El molazo” en el ejido La Paz, de este municipio.
Participaron 20 familias de 13 comunidades rurales de Torreón como La Paz, Nueva la Paz, Providencia, 10 de abril, Sector 6, Santa Fe, La Concha, Flores Magón, Paso del Águila, El Perú, La Palma y La Joya, informó Jorge Mario García, dirigente local de los jóvenes priistas, quien encabezó el evento.
La actividad se llevó a cabo en la plaza principal del ejido La Paz, donde las familias participantes presentaron el mole que prepararon. El alimento fue acompañado de arroz, frijoles, tortillas, y presentado en plato o cazuela tradicional. Un día antes de la competencia, se les proporcionó un pollo por familia participante, cuya inscripción fue gratuita. Participaron con todo tipo de moles: dulces o picosos.
Este domingo a partir de las dos de la tarde se realizó el concurso. Se calificó presentación del platillo, sabor y textura. Las familias presentaron además por escrito los ingredientes de la receta para corroborar que coincidieran con el sabor de su mole.
Doña Bernabé del ejido La Paz ganó el primer lugar; el segundo fue para Sopa y Mole de la misma comunidad sector 6; el tercer sitio lo consiguieron dos equipos: Mujeres Unidas del ejido El Perú y Amigochas de la comunidad Flores Magón. Mientras que el cuarto lugar lo ganaron El buen sazón del ejido La Concha y Las Carranza de la comunidad La Palma.
“El objetivo fue convivir con las personas de las comunidades rurales y demostrar la variedad de sabores de un platillo tradicional en nuestro país”, subrayó Jorge García.
El líder juvenil destacó el apoyo de la dirigencia estatal y municipal del Partido Revolucionario Institucional que encabezan Verónica Martínez García y Shamir Fernández Hernández, así como de Eduardo Medrano, presidente de la Red Jóvenes por México en Coahuila.
“Nuestros dirigentes están comprometidos con las tradiciones mexicanas y respaldan las actividades que signifiquen su promoción y preservación, como lo estamos haciendo con este concurso que llamamos ‘El molazo’”, explicó.
