CREA COAHUILA PROGRAMA 48 HORAS SIN COMIDA CHATARRA
Por: Jorge Moreno
01 de Abril del 2016; Saltillo, Coahuila de Zaragoza.- Con el fin de hacer frente a la diabetes mediante la promoción de estilos de vida saludable, la Secretaría de Salud implementa el programa 48 horas sin comida chatarra.
Esta es una de las estrategias que se pondrán en marcha durante este año dedicado a la lucha contra este padecimiento y que consiste en promover en dependencias e instituciones el consumo de alimentos de alto contenido nutricional durante dos días de cada mes, explicó el Secretario de Salud, Jorge E. Verástegui Saucedo.
Detalló que el programa inició en el mes de febrero en dependencias e instituciones públicas donde se ha exhortado a funcionarios públicos y alumnos a consumir alimentos que beneficien su salud como frutas o verduras, en sustitución de la denominada “comida chatarra”.
“Estamos trabajando de la mano con las escuelas, con la Secretaría de Educación y el DIF, para la preparación de refrigerios nutritivos”, apuntó el funcionario quien precisó que esta tarea se realiza de la mano con maestros y padres de familia que han sido capacitados para tal efecto.
Detalló que los refrescos, harinas o aquellos alimentos con alto contenido en grasa, sal y calorías son los que se busca reducir o eliminar de la dieta de las personas.
Informó que gracias al apoyo de la diputada federal Carolina Viggiano Austria, se han programado una serie de conferencias – en diversos municipios – con el destacado especialista Frank Suárez quien ofrecerá herramientas efectivas para impulsar hábitos saludables.
Al respecto, Martha Alicia Romero Reyna, Subdirectora de Prevención y Promoción de la Salud explicó que aunado a la estrategia 48 horas sin comida chatarra, se busca concientizar a la población sobre el consumo de frutas y verduras, tomar dos litros diarios de agua y la activación física.
Explicó que una alimentación saludable no significa someterse a una dieta estricta sino en conocer qué propiedades tienen los alimentos para saber en qué cantidad se deben consumir y cómo se pueden combinar durante el día.
Entre los alimentos que recomendó para consumir en estos lapsos de dos días se encuentran las frutas, verduras, cereales y sus derivados, así como avena o granola sin azúcar, tortilla de maíz o de harina integral, pan integral, galletas o barritas integrales reducidas en azúcar, amaranto, papa o palomitas naturales.
También es recomendables la leche descremada, yogurt natural sin azúcar, yogurt con frutas, quesos bajo en grasa como panela, cotagge o fresco, pollo, atún, carne deshebrada, huevo, embutidos de pavo, garbanzos, chícharos o habas secas sin sal, lentejas, alubias, frijoles, soya, cacahuates, pepitas, semillas de girasol, almendras y nueces.
Las siguientes ediciones de este programa se realizarán en las siguientes fechas: 14 y 15 de abril; 12 y 13 de mayo; 9 y 10 de junio; 7 y 8 de julio; 11 y 12 de agosto; 8 y 9 de septiembre; 13 y 14 de octubre; 14 al 18 de noviembre y 8 y 9 de diciembre.
