Mi Columna
Y, tú mezcla Chuy
Por Carlos Robles Nava
Ahora resulta que el proyecto del Ayuntamiento de Saltillo, para aumentar a más horas el horario de venta de bebidas alcohólicas, no es para vender más, sino para que, al menos por lo dicho del Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, CANIRAC, Alberto Salinas de las Fuentes, dizque ese tiempo adicional sería para desalojar a los clientes.
Respeto el criterio de este empresario restaurantero, pero la verdad dista mucho su criterio al respecto, pues desde cuando los bares, cantinas, antros y restaurante, requieren de una o más horas para avisarles a los clientes que llegó la hora de cierre y por tanto los invitan a pedir las del estribo, las de despedida, las últimas y nos vamos, etc., esto porque va emparejado con nuestra idiosincrasia.
Si en la actualidad, hipotéticamente el cierre u horario de servir bebidas etílicas es a las 2 de la mañana, media hora antes los meseros avisan del cierre del bar.
Lógico que si mínimo se amplia una hora, es decir, cierre a las 3 de la mañana, el aviso de cierre del bar se hará a las dos y media de la madrugada.
No pretendamos inventar el hilo negro y menos el agua hervida, a las cosas hay que llamarlas por su nombre y no rodear y buscar pretextos inválidos que ofenden la inteligencia de quienes nos rodean, siendo lo peor tratándose de este juego de palabras y declaraciones, supuestamente, de hombres de negocios a quienes no se les enseñará el Padre Nuestro.
Debe la comunidad reflexionar y no hacerse cómplice de pretensiones dañinas para nuestros jóvenes y reconocer que en un restaurante se venden más bebidas alcohólicas que alimentos, es decir, son verdaderos aguajes donde la cerveza, tequila y demás etílicos corren como ríos, arroyos y si no es más que suficiente aposentarse en cualquiera de ese tipo de negocios y veremos que las charolas repletas de chelas y otras bebidas embriagantes van de un lado a otro.
Inclusive, hay restaurantes que ofertan ciertos días de entre semana y preferentemente los domingos en que reducen los precios de los alimentos, pues están conscientes que su mayor utilidad será en la venta de alcohol a elevado costo y es porque existe una simple razón y es porque lo que se vende más es lo etílico.
Las autoridades saltillenses no han explicado o divulgado sus razonamientos, empero, es un hecho que sería con fines recaudatorios, porque no se le ve otra salida, resultando aberrante y contradictorio ante las campañas viales para reducir el número de conductores en estado de embriaguez.
Entonces para qué son los tan proclamados retenes anti alcohol, de que sirven las falsas declaraciones de los mismos dirigentes de CANIRAC cuando hablan de un mayor uso de los aparatos para la medición del alcohol ingerido
No hay semana y eso lo muestran las publicaciones de los medios de comunicación que se registren no menos de tres a cuatro percances motivados por lo beodo que irresponsablemente manejan algunos o muchos conductores.
En mis tiempos estudiantiles cuando algún compañero quería ver la cara de tarugo al del lado, la famosa frase era de “y tu mezcla Chuy”, en referencia de que no le hiciera al tonto. (www.intersip.org)