Mi Columna
¿ Y aquí cuándo ?
Poe Carlos Robles Nava
Los males físicos y materiales, se remedian con medidas radicales y en ocasiones hasta con acciones a mediano o largo plazo, pero lo más importante es que se tiene consciencia y plena aceptación de que existen tales o cuales problemas y que hay aquellos en los que las esferas gubernamentales están trabajando de lleno, mientras que otros quedaron en simples anuncios.
El cáncer como el sobrepeso y, peor, la gordura calificada como origen de enfermedad crónica degenerativa, particularmente porque motiva la diabetes que mundialmente está causando un elevado número de muertes, sin ser una excepción nuestra Entidad, están siendo combatidas tanto con medidas preventivas como curativas, aunque por otra parte, enfrentamos otros males que se han “combatido” con simples anuncios periodísticos, pero no en los hechos.
En el caso de la gordura o sobrepeso, Coahuila desde hace poco más de dos años emprendió en todos los municipios del Estado y en coordinación con los ayuntamientos de cada uno de los 38 municipios, su programa “Mídete, Nútrete y Actívate” que exitosamente lleva a cabo la señora Carolina Viggiano, Presidenta del DIF, fue un ejemplo nacional que ahora la Federación con otras palabras, echó andar similar programa con los mismos objetivos de que la población baje de peso, se active y alimente adecuadamente.
Cosa similar es el caso en el combate al cáncer que con medidas preventivas invitando a la comunidad en general, lo mismo hombres como mujeres, acudan a los centros médicos correspondientes porque más vale prevenir que remediar, teniéndose al igual que en el caso del combate a la gordura, un éxito total, particularmente al echar abajo paradigmas y creencias machistas en el caso de los hombres quitando de sus mentes que una revisión médica para ver cómo andamos de nuestra próstata, nos va hacer más o menos machos.
En días pasados, yendo escuchando en mí vehículo y rumbo a la Agencia Noticias en donde laboro, una entrevista con un médico en donde hacía alusión al daño tan tremendo que en México está causando el consumo excesivo de la sal.
Relataba el facultativo cuyo nombre no alcance anotar, que en pocas Entidades del país se ha instituido como obligatorio para los restaurantes, tener saleros sobre las mesas e indicó que en el Distrito Federal no solo es obligatorio, sino que existen sanciones económicas para los restauranteros que no cumplan con esa disposición.
En abril del 2013, en su segunda ocasión como Secretaria Estatal de Salud, la doctora Bertha Castellanos, actualmente Síndica del Ayuntamiento de Saltillo y Presidenta de la Comisión de Hacienda, en una entrevista a un diario de la capital coahuilense, dijo sus mejores deseos de que Coahuila podría adoptar la medida de retirar saleros de las mesas de los restaurantes como una medida para promover su bajo consumo y evitar males como la hipertensión, entre otros, por el exceso del potasio de sodio o seasea, la sal.
Invocó Bertha Castellanos, en esa ocasión, que el DeFe ya decretado esa medida con el lema de “Menos Sal, más salud”, acatando la medida de inmediato más de 200 mil negocios de alimentos al público.
Abundando en el tema, añadió que además de ser una medida sana para la salud de las personas, se invitó a los restauranteros a crear menús saludables que permitiera a los comensales a tener una variedad más amplia de alimentos menos grasosos y más saludables.
La doctora Castellanos, fue removida de la Secretaría de Salud y enviada a forma parte de la planilla del ayuntamiento de Saltillo, designándose sustituto en Salud, al doctor Laurto Cortés, que en septiembre del 2013, declaró que el Sector Salud Estatal, sostenía en ese entonces pláticas con los socios de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, A.C., de Saltillo, para el retiro de los saleros con un lema de “Plato Saludable y Promesa”.
A noviembre del 2014, sigue en Coahuila promoviéndose en “papel” o declaraciones periodísticas, esta medida tan importante y seria que la propia Organización Mundial de la Salud, debido a los efectos nocivos en el consumo excesivo de sal, recomienda un consumo diario no mayor de cinco gramos de sal, ya que en México, según encuestas y estadísticas el promedio es de entre once y doce gramos al día, es decir, poco más del doble a lo aconsejado.
¿ Hasta cuándo la aplicación tan sencilla de una medida que beneficia la salud de los coahuilenses, dejará de promoverse en papel y en simples bocas de funcionarios?.
Persisto que toda disposición sin “macana”, es decir y para entendernos, sin sanciones económicas, son como las órdenes dadas y no supervisadas, “valen puritita chin….”.
Doctor Héctor Mario Zapata de la Garza , el nuevo Secretario de Salud más reciente, en Coahuila, tiene usted la palabra.(www.intersip.org)
