CULMINA CEDIF SUR CURSOS DE PANADERIA CON GRANDES RESULTADOS
Por Gregorio Esparza
28 mayo 2019; Monclova, Coahuila.-El sistema para el desarrollo integral de la familia en Monclova en conjunto con misiones culturales de la secretaria de salud en el estado culminó con gran éxito los talleres de panadería que se llevan a cabo en las instalaciones del cedif sur, en la Col. Mezquital del Valle.
Fue el profesor Ervey Velásquez Riojas, quien es el encargado de impartir estos cursos, menciono que a lo largo del taller se elaboraron poco más de 30 recetas como fueron duces regionales, repostería, comidas a base de soya, y productos químicos, mismas que fueron hechas por las alumnas asistentes.
Fueron aproximadamente 30 alumnos los que participaron dentro de estos cursos, los cuales la mayoría empezaron de cero, con algunos conocimientos de cocina, quienes fueron perfeccionando las técnicas de preparación de algunas de las recetas, hasta obtener n producto final con la calidad que se requiere.
En palabras del profesor Ervey Velásquez, el principal objetivo de estos cursos es que las asistentes adquieran o perfeccionen sus conocimientos en la preparación de algunos alimentos como postres, pasteles galletas, o dulces regionales, ya que esto representaría una activación económica dentro de sus hogares, ya que se fomenta el autoempleo y pueden ofrecer sus productos a mayor escala y así ofrecer un producto de calidad.
Se espera que, a partir de la tercera semana del mes de agosto del presente año, den inicio las inscripciones para el nuevo ciclo escolar, los requisitos indispensables son Curp, credencial de elector, ultimo grado de estudio y comprobante de domicilio.
Cabe recalcar que estos cursos no tienen costo, las alumnas solo gastan en la materia prima que ellas mismas llevan y preparan, ya que el producto terminado también puede ser llevado por ellas mismas a su hogar para el deleite de sus familiares y amigos.
