Mi Columna
¿Es “pura” el agua?
Por Carlos Robles Nava
Aunque las inspecciones y supervisiones sanitarias no dejan de realizarse, la Subdirección de Fomento y Regulación Sanitaria, dependiente de la Secretaría de Salud en el Estado, ha sido reiterativa en tenerse cuidado en el consumo de agua embotellada de dudosa procedencia, preferentemente la que vende en unidades móviles sin cumplir los mínimos requisitos que exigen las autoridades sanitarias.
Entre las recomendaciones figura, por ejemplo, en los lugares de llenado automático que funcionan con monedas, que el equipo este totalmente aislado al tráfico vehicular que levanta bastante polvo lo que es contaminante.
Además que en los establecimientos de uso de monedas, el agua no debe quedar en las tuberías para evitar de esa manera se produzcan bacterias dañinas al cuerpo humano; constatar que se limpien constantemente las boquillas de llenado y que los locales mantengan en su interior una total limpieza e higiene.
Una de las precauciones que se recomienda es que procuren los clientes de agua envasada que se aseguren se trata de agua realmente purificada, siendo preferible que el producto se adquiera en negocios establecidos y se tenga cuidado de hacerlo en las unidades móviles que recorren las colonias y demás sectores de la ciudad ya que en ocasiones es agua no verificada por las autoridades sanitarias.
Por otra parte, los garrafones no deben tener fisuras, estar limpios, debidamente sellados y con etiquetas que indiquen marca y quien los fabrica con nombre y dirección..
En Coahuila existen poco más de 700 establecimientos dedicados a la venta de agua supuestamente purificada para el consumo humano que habrán de ser verificadas directamente por las autoridades sanitarias estatales.
En los últimos tres años se han clausurado o sancionado alrededor de 50 de esas empresas embotelladoras de agua purificada al encontrárseles irregularidades diversas estipuladas en la ley sanitaria.
Entre las exigencias de la Secretaría de Salud del Estado está el aviso de funcionamiento, la tramitación de la tarjeta sanitaria y el personal que participe en el envasado esté debidamente capacitado en buenas prácticas de higiene.
La Secretaría de Salud ha sido insistente en estas recomendaciones debido al incremento en la compra y consumo de agua embotellada que se dice y se vende como purificada totalmente y bajo las reglas establecidas lo que en ocasiones no es cierto ni comprobable. (www.intersip.org)
